存储家罐头食品

这里有一些小贴士存储家庭罐头食品:

• 标签和日期罐并将它们存储在一个干净、凉爽、黑暗,干燥的地方。
• 不存储jar超过95°F或接近热管道,一个范围,一个炉,不保温的阁楼,或阳光直射。在这些条件下,食品就会失去质量在几个星期或几个月,可能破坏。潮湿会腐蚀金属盖子,打破海豹,允许再污染和损坏。
• 为达到最佳效果,罐头食品储存在50°F到70°F。
• 不要品尝食物从一个存储jar启封盖子或食物显示损坏的迹象。

破坏被宠坏的罐头食品

增长的腐败细菌和酵母生产气体加压食物,眼皮肿胀,打破罐密封。在使用前检查每个jar。盖子应该有一个良好的密封。看的内容上升的气泡和不自然的颜色。同时打开罐子,注意不自然的气味和寻找喷射液体和棉纱状霉菌生长的食物的顶面和底面的盖子。被宠坏的低酸食品,包括番茄,可能出现不同的腐败证据或证据很少。对所有的被宠坏的低酸性罐头食品生产的肉毒杆菌毒素。小心地处理被宠坏,低酸性罐头食品,包括番茄,以两种方式之一:

• 如果怀疑玻璃瓶还是密封,将可以在沉重的垃圾袋或jar。关闭并把包放在一个垃圾容器和送到垃圾填埋场。
• 如果怀疑罐或玻璃瓶启封,公开或泄露,他们应该解毒,使用下面的处理,在处理。使用橡胶手套来处理可疑的容器。

解毒过程

穿一次性橡胶或重型塑料手套。小心的将容器、盖子和内容在一个大汤锅(8夸脱或更大)或沸水罐头。彻底清洗你的戴着手套的手。精心添加水锅中。水应完全覆盖锅和扩展的内容至少1英寸以上内容。避免溅水。盖上锅,加热水沸腾。煮30分钟,以确保排毒食品和容器组件。酷,丢弃容器、盖子和食物垃圾和送到垃圾填埋场。

清理该地区

与肉毒杆菌毒素可能是致命的是否吸入或通过皮肤进入。注意避免接触可疑食物或液体。穿橡胶或重型塑料手套在处理疑似食物或清理受污染的工作表面和设备。组合一个新的解决方案1份的无味液体家用氯漂白剂(至少6%次氯酸钠)5部分洁净水清洗表面,设备,或其他物品,包括开罐器和衣服接触到的疑似食物。喷雾或湿污染的表面与漂白剂溶液浸泡30分钟。戴着手套,擦干净治疗区域用纸巾小心尽量减少污染的扩散。处理的纸巾把他们放在一个塑料袋之前把他们的垃圾。申请漂白剂溶液表面和设备,让站30分钟,洗净。彻底清洗所有解毒计数器、容器、设备、和衣服。丢弃手套清洗过程完成时。