再热的食物会使它安全如果你忘了冷藏吗?

如果你再热食物一夜之间就被遗忘在柜台上,或被排除,安全食用?

两小时的最长时间是易腐食品应在室温下(一个小时温度90华氏度和更高)。这包括他们的时间在你的桌子上吃饭。一个细菌,每20分钟,翻一番可以长到超过2097152个细菌在7个小时!

易腐食品包括:

• 肉,家禽,海鲜和豆腐
• 乳制品
• 煮熟的面条,米饭和蔬菜
• 新鲜,去皮和/或减少水果和蔬菜。

重新加热食物可能不安全。如果食物是离开太久,一些细菌,如葡萄球菌(金黄色葡萄球菌),可以形成一个耐热的毒素,烹饪不能摧毁。

葡萄球菌最常见的来源之一是人体。即使是健康人携带金黄色葡萄球菌——根据美国食品和药物管理局糟糕的错误的书,金黄色葡萄球菌的细菌存在于鼻腔和喉咙,头发和皮肤的健康个体的50%或更多。葡萄球菌在面部瑕疵,削减和病变。

最有可能的是,你会知道的唯一方法食品含有葡萄球菌是当有人生病。