蔬菜印度比尔亚尼菜
印度比尔亚尼菜混合肉菜饭是受欢迎的在世界的许多地方,特别是在中东、南亚和东南亚。一道可口的菜由巴斯马蒂大米,香料,坚果和各种各样的肉类或蔬菜。
图片由Marusa乔纳斯
产量:
8份
成份:
- 2汤匙橄榄油或植物油(划分)
- 1杯胡萝卜,用干净的蔬菜刷擦洗下自来水,去皮,切成小方块
- 1杯烤土豆,用干净的蔬菜刷擦洗下自来水,去皮,切成小方块(约2小土豆)
- ½杯花生、无盐
- ½杯碎杏仁
- ½杯葡萄干
- 1杯印度香米,未煮过的
- 1杯粉丝面条,未煮过的
- 1杯冰冻豌豆、解冻
- 2汤匙Baharat香料*
- 1茶匙盐(可选)
- 2杯水
- 4将煮熟的鸡蛋,住宿(可选)
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 烧热1汤匙油在一个大煎锅,用中火加热。加入胡萝卜和土豆,炒10分钟,或者直到柔软。炒蔬菜转移到一个大碗里。
- 把锅中火烤花生,杏仁,葡萄干5分钟。不停搅拌以防止燃烧。删除从锅和添加到大碗里炒蔬菜。
- 把锅中火加热,加入1汤匙的油。添加大米和粉丝面条,炒5分钟,或者直到烤和浅棕色。
- 添加蔬菜和坚果的混合物、葡萄干、豌豆、Baharat香料和盐(如果需要)大米混合和混合结合。加水,减少热量中低。库克覆盖了20分钟,或者直到大米是温柔。
- 着驻扎煮熟的蛋,如果需要的话。
- 将剩余的食物在一个密封的容器在冰箱里四天。
注:
* Baharat是一种广泛使用的香料混合在中东菜。它包括黑胡椒,孜然种子,香菜种子、小豆蔻、肉桂、红辣椒、丁香。自己做混合遵循这道菜。
营养信息:
营养软件使用:
ESHA食品加工机
来源:
这道菜是合作创建的社区作物和Yazidi项目。
