番茄汤
这种汤是维生素C的极佳来源。维生素C有助于伤口和擦伤的愈合。
产量:
4份
成份:
- 1汤匙植物油或橄榄油
- ½杯洋葱，用干净的蔬菜刷在自来水下擦洗，切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 8个成熟的西红柿，在冷水下轻轻摩擦，切碎，或2罐(14.5盎司)切碎的西红柿
- 一杯半蔬菜汤或鸡汤
- 1茶匙干罗勒或1汤匙新鲜罗勒，在冷水下轻轻摩擦，切碎(可选)
- 盐(可选)
- 胡椒(可选)
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 取一个中等大小的平底锅，加热油。
- 加入洋葱和大蒜。煮2分钟或直到变软。
- 加入番茄搅拌。盖上盖子，转小火，炖20分钟。在煮汤的时候搅拌几次。
- 加入肉汤，煮沸。盖上盖子，转小火，炖10分钟。
- 如果喜欢的话，加入罗勒、盐和胡椒搅拌。
- 要想汤汁比较顺滑，可以稍微冷却，然后放入搅拌机搅拌至所需的稠度。放回平底锅，加热慢炖。
- 把剩菜剩菜放在密封的容器里，放在冰箱里最多4天。
营养信息:
