土豆玉米杂烩
这汤加了玉米泥和脱脂牛奶，变得浓稠。这比用奶油做的杂烩低卡路里。此外，这是一种比制作白酱汁更简单、更快的增稠方法。
图片由Alice Henneman提供
产量:
6份
成份:
- 2汤匙黄油或人造黄油
- 2根芹菜，用干净的蔬菜刷在自来水下擦洗，切碎
- 1磅红色煮土豆(大约3个土豆，用干净的蔬菜刷在自来水下擦洗，去皮，切成半英寸的方块)
- 4杯冷冻玉米粒，解冻
- 4杯低钠鸡汤
- 2杯低脂牛奶
- ¼茶匙现磨的黑胡椒
- 适量盐
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 用一个大炖锅，用中低火融化黄油或人造黄油。加入芹菜，不时搅拌，直到芹菜开始变软，大约10分钟。
- 加入土豆，2杯玉米和肉汤。煮沸。降低热量;慢炖-偶尔搅拌-大约15分钟。
- 用搅拌机把剩下的两杯玉米和牛奶打成泥。
- 把浓汤和黑胡椒搅拌到杂烩汤里。小火煮5到15分钟，直到汤稍微变浓。
- 尝一尝，按需要加盐。
- 把剩菜剩菜放在密封的容器里，放在冰箱里最多4天。
注:
不要让汤在室温下凝固超过两小时。为了加速冷却，将汤转移到较浅的容器中，确保汤的深度不超过2英寸。及时冷藏。你可以在食物还温的时候把盖子盖得松一点的食物放进冰箱;食物完全冷却后盖上盖子。第二次上汤时，重新加热，直到整个汤都热气腾腾，165°F。
营养信息:
营养软件:
伊莎食品加工机
来源:
这个食谱是由爱丽丝·亨内曼写的，灵感来自维姬·耶德利卡创造的食谱，UNL兰开斯特县延伸。
