枫鼠尾草烤蔬菜
布鲁克·安德鲁摄
产量:
6份
成份:
- 不粘锅喷雾剂
- 1个中等大小的冬胡桃(或橡子)南瓜，在自来水下洗净，去皮，去籽，切成半英寸的块状
- 1个中等大小的甘薯，用自来水洗净，切成半英寸的块状
- 两杯芜菁，在自来水下清洗，切成半英寸的大块
- 2汤匙橄榄oi
- 一小撮盐(可选)
- 1汤匙新鲜鼠尾草，在摩擦水下轻轻摩擦，切碎或1茶匙干鼠尾草
- 2汤匙枫糖浆
- 2汤匙醋(苹果醋、红酒醋或蒸馏白葡萄酒醋)
- 1茶匙芥末
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 在一个大的烤盘上喷洒不粘锅喷雾。备用。
- 烤箱预热至425华氏度。在一个大碗里，混合南瓜、红薯和芜菁。加入橄榄油，搅拌使其覆盖蔬菜。铺在准备好的烤盘上，这样它们就不会接触，如果需要的话，撒上一点盐和新鲜的鼠尾草。
- 在烤箱里烤蔬菜25到35分钟，或者直到蔬菜变软并开始变黄。每10分钟搅拌一次，让蔬菜煮得均匀。
- 在一个小碗里，混合枫糖浆、醋和芥末。用勺子把混合物淋在烤好的蔬菜上。放回烤箱再烤7到10分钟。取出趁热食用。
- 把剩菜剩菜放在密封的容器里，放在冰箱里最多4天。
营养信息:
营养软件:
ESHA食品加工机
来源:
这个食谱改编自苏族厨师的土著厨房食谱。
