甜菜鹰嘴豆沙拉

使用方法:

1. 用肥皂和水洗手。
2. 用冷水冲洗甜菜。
3. 把一壶水烧开。切掉甜菜茎，留大约一英寸。
4. 将甜菜放入沸水锅中，盖上盖子，炖45分钟左右，或直到变软。
5. 烹饪甜菜时，在一个小碗里，混合酸橙汁、辣椒酱或辣酱、植物油、盐和胡椒粉。
6. 甜菜煮好后过滤，放入一碗冷水中。摸起来凉了之后，切掉根和茎，然后用手去皮。
7. 甜菜洗净，切成1英寸长的小块。
8. 将甜菜、鹰嘴豆、花生和调味汁混合。
9. 把剩菜剩菜放在密封的容器里，放在冰箱里最多4天。