巴哈拉特(中东香料混合)
巴哈拉特是中东菜肴中广泛使用的一种混合香料。“baharat”在阿拉伯语中的意思是“香料”，根据产地的不同，配料略有不同。这种混合香料有一种深沉的、温和的甜味，带有一丝烟熏味。它通常被用来调味肉，鱼，汤，大米，豆类和蔬菜。
Marusa Jonas拍摄
产量:
20份
成份:
- 2汤匙黑胡椒
- 2汤匙孜然籽
- 2汤匙香菜籽
- 2茶匙整瓣的丁香
- 2茶匙小豆蔻籽
- 2汤匙辣椒粉
- 2茶匙肉桂粉
- 半茶匙肉豆蔻粉
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 用中火加热中等煎锅。加入黑胡椒粒、孜然籽、香菜籽、整瓣丁香和小豆蔻籽。烤3-5分钟，或直到有香味，同时不断搅拌，以避免烧焦。
- 将其放入小碗中冷却5分钟。
- 与其他香料混合，磨成细粉。你可以使用香料或咖啡研磨机、搅拌机、食品加工机或研钵和杵。
- 储存在密封容器中，在阴凉，黑暗的地方，最多一年。
营养信息:
营养软件:
ESHA食品加工机
