冰箱或柜台吗?肩膀向上或向下?
不要给西红柿冷淡。储存在室温下(高于55°F),直到他们已经完全成熟。这将允许他们完全成熟和发展良好的风味和香气。成熟的西红柿是红色或桔红色,取决于品种,产量轻微的压力。
的佛罗里达番茄委员会建议存储最终西红柿的茎。根据番茄委员会“番茄的肩膀是最柔软的部分;让他们stem-side下来几乎总是会导致激烈的产品。”
“试图商店西红柿直射阳光,因为阳光会使他们成熟的快慢不一样,”建议美国农业部的。“如果你必须将它们存储在更长一段时间,把它们放在冰箱里。在室温下西红柿。”
