小贴士让创意与小红莓

蔓越莓可以添加颜色,清爽的味道,和营养食品和饮料。可用在许多方便的形式,从新鲜或干果汁和酱汁,酸果蔓的果实是一种成分可以全年使用。10月是全国蔓越莓月,您可以添加新鲜的蔓越莓早餐面包,将蔓越莓干扔进一个沙拉,或混合了清凉饮料和酸果蔓汁的多种形式之一。看看下面的提示和购买信息,存储和添加蔓越莓一个健康饮食计划新和美味的方式。

小贴士让创意与蔓越莓:

营养和健康。蔓越莓是无脂肪,胆固醇,钠、和维生素C和纤维的良好来源。蔓越莓被认为植物营养素提供健康福利,因为他们的类黄酮和内容。这些天然的化合物有抗氧化和抗菌的好处,包括减少尿路感染的风险。他们也被证明能够促进心血管健康,减少低密度lipoprotein-oxidation(坏胆固醇),维持或提高高密度脂蛋白水平(好胆固醇),和改善血管功能。

形式和可用性。新鲜的蔓越莓的收获旺季是10月至12月。有时可以找到新鲜的小红莓的冷冻区附近的季节。蔓越莓汁、酱汁、蔓越莓干可以在杂货店。

选择和存储提示。选择充满新鲜的蔓越莓,丰满,公司和深红色或yellowish-red。避免软的小红莓,枯萎,或者棕色的斑点。新鲜和质量,新鲜的蔓越莓应该在两个月内消耗如果冷藏从购买的日期,如果冻自购买之日起12个月(密封在一个密封的容器)。小红莓冻结,要么全部或切片。

烹饪和酸果蔓的果实。前不久,清洗新鲜的或冷冻蔓越莓冷自来水,扔掉任何枯萎或瘀伤。蔓越莓是好烹饪和吃生的。如果原始蔓越莓太酸,煮之前吃。一种方法是把他们煮一壶水在中火加热10分钟或直到小红莓乐队的流行音乐。如果煮熟的时间,他们会是苦的。

被小红莓烹饪。蔓越莓是多功能的,可以结合许多其他味道。尝试混合酸果蔓汁与其他果汁如苹果,橘子和葡萄。蔓越莓干可以添加到坚果,干果,燕麦,燕麦片,甚至鸡肉沙拉。新鲜或晒干的小红莓适用于快速面包如松饼、甜面包,面包酵母。这些浆果也适用于馅饼,胡说,酸辣酱,莎莎,津津乐道。

检查美国蔓越莓营销委员会的网站,其中包括许多健康的蔓越莓食谱。

2021年8月更新