从花园安全处理农产品

四季照料花园是一项令人满意的工作。最后，你会吃掉你劳动的果实(或蔬菜)。你已经保护了你的战利品不受害虫和掠食者的侵害，现在你准备收割了。以下几个简单的建议可以让你的农产品和家人远离食源性疾病。

在花园里:

• 小心处理产品，以避免在收获时擦伤和损坏。
• 丢弃有深刻痕或发霉或有腐烂迹象的农产品。
• 在花园中，清除农产品中多余的土壤或异物，然后将其放入清洁的携带容器中带入室内。

正确的储存方式可延长产品的保质期:

• 像土豆这样的物品需要不洗就储存。
• 在室外时，用干净的软毛刷或干净的干纸巾，摇晃、摩擦或刷掉花园的污垢，确保将水果和蔬菜“烘干”。

准备:

• 在处理和准备农产品之前要洗手。
• 在食用之前，用自来水清洗所有产品(传统或有机)中的土壤和潜在污染物。
• 用干净的农产品刷刷坚硬的农产品，如黄瓜或瓜类。即使你打算在吃之前去皮，这仍然是重要的先洗干净．

易碎农产品制剂:

• 重要的是，在你准备吃之前，不要洗易碎的水果，比如浆果。
• 一旦被清洗，腐败细菌会更快地使水果变质。
• 肥皂和漂白剂不应该用来清洗水果和蔬菜，因为它们的配方不适合食用。即使是微量的，它们也会让你生病。

配制后贮存:

• 提前准备水果和蔬菜时，一定要盖上盖子并冷藏。
• 需要冷藏的农产品应储存在40°F或更低的温度下，并远离生肉、家禽和鱼类。
• 如果切好的水果和蔬菜在室温下放置超过2小时或在高于90°F(32°C)的温度下放置超过1小时，请扔掉。