为家庭欢乐月烘焙

烘焙是一种廉价的家庭活动，它为家庭提供了分享烘焙传统、食谱和家族遗产的机会，这些传统可以代代相传。二月是家庭烘焙欢乐月，家庭烘焙协会鼓励家庭一起在厨房度过时光。享受你自己厨房的食物，并尝试一些来自食谱中心的食谱app下载华体会 ．下面是一些如何开始的建议。

来自家庭烘焙协会的烘焙技巧:

• 做一些准备工作。先阅读并尝试食谱。为初学者增加20 - 30分钟的解释、展示和指导，为中级或有经验的烘焙师增加15分钟。如果需要，可以分为两个阶段，或者提前测量或准备一些步骤。
• 保持清洁。记得在开始工作前洗手和台面，完成工作后清理干净。为手和盘子提供单独的毛巾，经常清洗锅架。围裙或大t恤可以很好地保持衣服在烘焙过程中的清洁。
• 一步一步来。阅读食谱，收集食材，确保没有遗漏。如果时间不够，或者与初学者或年轻的面包师一起工作，可以提前准备一些步骤，或者一天做一些步骤，第二天完成混合或烘焙。
• 使用正确的工具。将液体(水、油、牛奶、蜂蜜、玉米糖浆)倒入放在工作台上的透明液体量杯中。阅读量在眼睛水平。对干燥的原料(面粉、糖、可可、红糖、玉米粉)使用标准的干燥方法。少于1 / 4杯(4汤匙)的量使用测量勺。
• 做一份厨房安全清单。将平底锅的把手转向炉中央，这样袖子或路过的人就不会碰到锅而洒出来。除非使用，否则保持柜门和抽屉关闭。只使用干燥的热垫或烤箱手套，因为热量通过潮湿的手套。搅拌或检查是否熟透时，把盖子倾斜，这样蒸汽就会从脸上释放出来。
• 烤箱进出。在预热之前，确保烤箱架放在放平底锅和菜谱的正确位置。按照食谱的要求预热烤箱。把平底锅放在烤箱里，这样它们就不会相互接触或接触烤箱的侧面。不要把平底锅放在另一个平底锅正下方或正上方的架子上。保持清洁，干燥的烤箱手套或护垫在附近。
• 烘焙是一种学习经验。孩子和大人一起在厨房学到很多东西。一起做饭或烘焙的结果有助于加强家庭和小组的关系，孩子们可以学习时间管理、团队技能、听从指示和解决问题。