在美国出售的土豆有100多种。这些品种都属于七种马铃薯类型中的一种:赤褐色、红色、白色、黄色、蓝色/紫色、小土豆和小土豆。探索不同形状和颜色的土豆，创造一些有趣的家庭餐。首先做这些有趣的绿土豆泥。
更多关于土豆的信息:
- 一个中等大小的土豆只有159卡路里。
- 中等大小的带皮烤土豆钠含量低，维生素C含量高
钾。 - 将土豆储存在阴凉、黑暗、通风良好的地方。穿孔塑料袋或纸袋是延长保质期的最佳选择。
- 低于50度的温度，比如在冰箱里，会导致土豆的淀粉转化为糖，导致土豆在烹饪时味道变甜，变色。
Marusa Jonas拍摄
伊莱恩的绿土豆泥
产量:
4份
成份:
- 3个中等大小的土豆，用干净的蔬菜刷在冷水下擦洗
- 半杯脱脂牛奶(每份)
- 1瓣大蒜(去皮)
- 半杯冻豌豆
- 1汤匙人造黄油
- 少量白胡椒粉(可选)
- ⅛茶匙盐
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。土豆去皮切丁。
- 在炉子上用一个中等大小的平底锅炖土豆大约10分钟，或者用叉子戳到土豆变软。
- 在微波炉安全的碗里煮豌豆大约1分钟或直到煮熟。下水道。
- 将牛奶放入微波炉安全的碗中加热约1分钟至热。加入蒜瓣，静置5分钟。
- 用搅拌机将豌豆、两汤匙牛奶和蒜瓣打成泥。
- 土豆沥干水分，开始捣碎。捣碎时慢慢加入6汤匙牛奶。将豌豆泥、大蒜、人造黄油和白胡椒粉(可选)混合到土豆泥中。
- 把土豆泥放在盘子里。在土豆上撒少许盐。
- 把剩菜剩菜放在密封的容器里，放在冰箱里最多4天。
营养信息:
营养软件:
ESHA食品加工机
来源:
“我的餐盘”厨房，美国农业部(USDA)
来源:
FoodData中央，美国农业部(USDA)
本通讯已经过同行评审。
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