对于家庭来说,一个简单而有力的体验就是一起享受一顿饭。在餐桌上,开始了我们对固体食物的第一次体验;我们挤压它,推它,涂抹它,舔它,闻它,品尝它。餐桌开启了感官学习之旅。烹饪通过视觉、触觉、听觉、嗅觉和味觉的亲身体验来调动五种感官。
-
看到:当我们准备食物时,孩子们可以通过观察食物来描述颜色、形状和大小。在食物准备好之后,谈谈食物的颜色、形状和大小是如何变化的。例如:一个完整的新鲜菠萝凹凸不平;绿色,黄色或介于两者之间顶部有绿色的尖刺。菠萝准备好后是黄色的圆形。
-
接触:我们吃的许多食物都有不同的质地。对孩子来说,在食物准备前后描述食物的质地是一个很好的活动。食物可以被描述为光滑的、粗糙的、凹凸不平的、沙质的、柔软的或坚硬的。
-
听力:在准备食物的时候,孩子们可以分辨出许多不同的声音。芹菜被切的时候,会发出嘎吱嘎吱的声音。当你吃麦片时,它会发出噼里啪啦的声音。在炉子上或烤架上烤时,扔生菜会发出沙沙的声音,汉堡会发出咝咝的声音。
-
闻:令人垂涎的气味和味道一样令人愉快。食物闻起来像橘子一样甜,像柠檬一样酸,像炸鸡一样美味,或者像莎莎酱一样辣。帮助孩子描述食物的气味也会增加品尝食物的乐趣,因为我们通过嗅觉来品尝食物的比例很大。
-
品尝:除了食物的视觉、听觉、触觉和嗅觉之外,还有极致的味道。通过吃食物把所有的感官聚集在一起。帮助孩子们描述食物的味道:酸的像柠檬,甜的像糖果,黄油的像饼干,辣的像辣椒,辣的像西红柿,咸的像薯片。
- 把它们都放在一顿饭里。在孩子的帮助下,从头到尾享受做饭的过程。首先是柔滑的奶酪通心粉,加入汉堡滑块,口感有嚼劲,味道可口。在我们的餐中加入蔬菜——一份由甜番茄、皱边生菜、脆胡萝卜和甜葡萄干组成的沙拉。最后制作不同颜色和质地的水果沙拉。西瓜、葡萄(切成两半)、香蕉和菠萝都是可以搭配的水果。这将使感官进入一个完整的循环。和孩子们一起学习的时间是无价的,充满味道。
奶油,脆,脆的水果杯
产量:
一份
成份:
- 1个迷你华夫饼碗
- ¼杯低脂酸奶
- 1 / 4杯新鲜、罐装或冷冻(解冻)水果
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。把酸奶放在华夫饼碗的底部。
- 上面放上水果。享受吧!
注:
撒上诸如格兰诺拉麦片,干麦片,碎全麦饼干或切碎的坚果。你也可以用冷冻酸奶或布丁来代替酸奶。
营养信息:
- 食用分量(1个华夫饼碗):
- 134卡路里
- 总脂肪0.77克
- 钠68毫克
- 碳水化合物28g
- 纤维1.1克
- 蛋白质4.3克
来源:
- 与幼儿一起烹饪和学习,社区协调儿童护理公司。
- 味觉感官学习宾夕法尼亚州立大学
本通讯最初由Pat Jones撰写。它已经过同行评审,并于2022年更新。
反馈形式
反馈形式
如果你没有看到这篇文章,请向上滚动页面。