“根菜”这个词指的是我们吃的植物的任何地下部分。根从植物的底部长到地下。它们有彩虹般的颜色，一些可以生吃或煮着吃。根类蔬菜包括胡萝卜、甜菜、洋葱、防风草、土豆、红薯和萝卜。
根类蔬菜品鉴会
向孩子们解释他们将品尝各种根类蔬菜。给他们看各种根类蔬菜(比如胡萝卜、防风草和甜菜)。问问他们以前是否吃过这些蔬菜。在每个孩子的盘子里放一片根类蔬菜。一次品尝一种根类蔬菜。问一下哪一种最甜、最香、最脆等等。让他们说出他们最喜欢的根类蔬菜。
照片由Cami Wells提供。
烤根类蔬菜
产量:
6份
成份:
- 6根类蔬菜，(选择各种各样的土豆，胡萝卜，芜菁，萝卜，防风草，甜菜，红薯等)(中等)
- ¼杯橄榄油
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙现磨的黑胡椒
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。烤箱预热至425华氏度。在烤盘上铺上锡纸。
- 用干净的蔬菜刷在自来水下擦洗蔬菜。蔬菜去皮(可选)，切成1英寸的大块。
- 将蔬菜放入自动密封的塑料袋中，加入油并密封。摇匀，直到蔬菜均匀地涂上油。将蔬菜均匀地铺在烤盘上。撒上盐和胡椒粉。
- 把蔬菜放在烤箱里烤40分钟左右，中途搅拌，直到蔬菜变软变成金黄色。热食或微温食用。
- 把剩菜剩菜放在密封的容器里，放在冰箱里最多4天。
营养信息:
提示:试着在蔬菜上撒上不同的香草和香料，比如百里香、迷迭香或肉桂。
来源:
根类蔬菜，农场到幼儿园，美国农业部
本通讯已经过同行评审。
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