感恩节食品安全小贴士

感恩节是家人团聚、欢聚一堂的时刻，而不是食物中毒的时刻!这里有一些让你的家人保持健康的小技巧:

• 美国农业部(USDA)建议在冰箱中解冻火鸡。每4-5磅火鸡大约需要24小时，这还不包括你烹饪火鸡的那天。一只20-24磅重的火鸡需要5-6天解冻。看看101年土耳其快速解冻的选择。
• 为了安全起见，不要在火鸡里塞东西。将馅料放入单独的烤盘或平底锅中烹饪。
• 美国农业部建议烤箱温度不低于325华氏度，并使用食物温度计，以确保火鸡最厚的部分达到165华氏度。一只20-24磅重的火鸡可能需要5个小时来烹饪。
• 处理生火鸡时，使用单独的砧板、盘子和用具，避免交叉污染。用温肥皂和水清洗接触过生肉的物品，或将它们放入洗碗机中。
• 将剩菜剩饭在两小时内冷藏，以防止细菌在食物上滋生。把冰箱里的剩菜在3-4天内吃完。用冰箱长时间保存剩菜剩饭。
• 不要把冰箱放得太满，因为这会导致冰箱工作太辛苦，可能无法将冰箱保持在40华氏度或以下。