燕麦片——全谷物食品

一月是全国燕麦月!燕麦是一种全谷物，在寒冷的冬季，它是一种美味、温暖的方式，可以在你的饮食模式中添加全谷物。燕麦富含维生素B和E、钙、镁和锌等重要营养物质。这种谷物含有β -葡聚糖，一种特殊的纤维，被发现在降低胆固醇和具有抗癌特性的不溶性膳食纤维方面特别有效。最重要的是，燕麦和大多数其他全谷物一样，可以帮助我们保持健康的体重。

燕麦有几种类型，如燕麦卷，快速烹饪燕麦，即食燕麦，燕麦粉和钢切燕麦。所有这些燕麦片都有相似的营养价值，但很多时候速溶燕麦片还添加了其他成分，比如糖。知道是否有“额外”成分的唯一方法是阅读产品的成分标签。

提高营养和风味的方法包括:

• 用富含钙的牛奶代替水做燕麦片。
• 加入葡萄干或蔓越莓干和胡桃或山核桃等坚果碎。
• 加入新鲜或冷冻的浆果或其他水果，如苹果或香蕉。
• 加入1 / 4杯无糖苹果酱。
• 撒上肉桂增加甜味，增加风味而不含卡路里。撒上一层肉桂粉，可能需要少量的甜味剂，或者根本不需要。

如果你根本不想吃一碗燕麦片，那就试着在饼干、松饼或面包等烘焙产品中加入燕麦片。燕麦片可以用来代替肉饼或肉饼中的面包屑。多吃粗粮，定期锻炼，让你更健康。