这种食物还可以安全食用吗?常见问题

使用有凹痕的罐头食品安全吗?

如果装着食物的罐子有一个小凹痕，但在其他方面都是完好的，那么这种食物应该可以安全食用。丢弃凹陷很深的罐头。深凹痕是指你可以用手指戳进去的凹痕。深凹痕通常有尖锐的尖端。瓶口或侧边接缝处的尖锐凹痕会损坏接缝，让细菌进入罐子。扔掉接缝处有深凹痕的罐子。

使用生锈罐子里的食物安全吗?

丢弃严重生锈的罐头。严重生锈的易拉罐上可能会有小孔，让细菌进入。可以用手指或纸巾擦拭的表面锈迹并不严重。你可以保留这些罐头食品。如果你打开罐头，里面有任何铁锈，不要吃这些食物。铁锈(氧化铁)吃起来不安全。

停电后如何判断食物是否安全?

保持冷冻室的门关闭，以保持冷空气在里面。除非必要，不要再开门了。一个装满冰箱的冰箱可以在安全温度下保持2天左右;半满冰箱约1天。如果你的冰箱不够满，把包装分组，这样它们就形成了一个“冰屋”来保护彼此。如果你认为停电会持续好几天，试着找一些干冰。将干冰包裹起来，不要徒手触摸。在冰箱中使用冰块或冰块。

即使食物已经开始解冻，也可以安全地保存在冰箱里。冰箱里在电力恢复之前部分或完全解冻的食物如果仍然含有冰晶或温度在40华氏度或以下，可以安全地重新冷冻。你必须分别评估每一项。如果有疑问，就把它扔掉。

一般来说，冷藏的食物应该在4小时内是安全的。尽量关上门。丢弃任何放置在40华氏度以上2小时或以上的易腐食物(如肉、禽、鱼、蛋和剩菜)。扔掉任何其他有不寻常气味、颜色、质地或摸起来很热的食物。更详细的信息，以及告诉哪些食物可以保存，哪些应该扔掉的图表，可以在在紧急情况下保持食品安全．

食物过了日期还能安全食用吗?

例如，一种食物已经超过了“最佳使用日期”，并不一定意味着这种食物已经变质或不安全。制造商根据自己的判断和各种原因应用日期标签。*最常见的是告知消费者和零售商他们可以期望食品保持最佳质量和风味的日期。

定期检查厨房橱柜或食品储藏室中超过“最佳使用日期”的食物，以确定其质量是否足以使用。如果产品在颜色、稠度或质地上有明显变化，请避免食用。这里有一些可用的资源来帮助确定食物在食品储藏室、冰箱或冰柜中保存多长时间:

• FoodKeeper应用程序