突发事件和灾害期间的食品安全

如果您所在的社区发生任何类型的意外紧急情况，为您的家人或企业提供安全的食品和水可能具有挑战性。本页将为您提供有用的信息，以便您在紧急情况发生时做好准备，并了解如何在紧急情况发生期间和之后保护您的食物、家庭和社区安全。

食物安全及防火:

• 农业部:火灾与食物安全

食物安全与水浸:

• 内布拉斯加州的扩展:氯漂白101讲义-西班牙语版本(适用于与食物接触的表面)
• 内布拉斯加州的扩展:罐头食品101讲义
• 密歇根州立大学:洪水前后的食品安全保障
• 北卡州延伸:洪水过后的厨房清洁
• 美国农业部：在紧急情况下保持食品安全．关于回收全金属罐和蒸馏袋的指导;清洁和消毒锅，锅，器皿和柜台-
• 食品药品监督管理局:停电和洪水期间的食品和水安全-西班牙语版本

食品安全和断电

• Foodsafety.gov:冷藏和冷冻食品与断电:何时保存，何时丢弃
• 疾病控制和预防中心:停电的食品安全
• 疾病控制和预防中心:在灾难或紧急情况下保持食物和水的安全
• 农业部:解决冰箱或冰柜异味问题:如果让食物在冰箱或冰柜中变质，与食物变质有关的强烈气味可能极难去除。
• 内布拉斯加州的扩展:这种食物还可以安全食用吗?常见问题
• 内布拉斯加州的扩展:食物中毒(食源性疾病)

紧急情况下食肆及杂货铺的食物安全:

• FSIS /食品药品监督管理局:受自然灾害或其他灾害影响的零售和餐饮服务机构指南
• 食品药品监督管理局:飓风和洪水过后，餐馆和杂货店重新开张

义工的食物安全:

• 美国农业部食品安全检验局:为团体烹饪:义工食物安全指南 -西班牙语版本