女士,同事聚餐剩下的RDN
慢炖锅做饭的乐趣的一部分是做饭的气味。这道菜也不例外!享受这丰盛的、健康的舒适的食物。
- 1 1/2 - 2磅炖肉,切成1英寸立方体
- 1/4杯通用面粉
- 盐和胡椒调味
- 2杯水
- 2茶匙或2块牛肉清汤
- 1切碎的大蒜丁香
- 3片胡萝卜
- 3土豆丁
- 1 - 2切洋葱
- 1切芹菜茎
- 根据需要添加香草:月桂叶、罗勒,牛至,等等。(我添加了1茶匙干百里香树叶,压碎,加1月桂叶~爱丽丝)
- 将肉放在慢炖锅。
- 混合面粉,盐和胡椒在一个中等大小的碗里,浇上肉;搅拌的外套。
- 加入剩下的配料和搅拌混合。
- 封面和库克低8到10小时或高4到6个小时。
- 彻底搅拌炖之前。如果使用月桂叶,丢弃之前。
产量:6份
爱丽丝的指出:
- 减少钠的牛肉清汤颗粒或多维数据集(除非使用低钠版本),替代2杯低钠的牛肉汤,省略了两杯水。
- 我发现1中洋葱足以让我们的家庭。也,我离开了芹菜我手头没有当我做了这个,没有它味道好。
- 我使用了育空金土豆(脸皮薄的土豆),洗他们,离开了皮肤。
- 总是解冻肉或家禽之前慢炖锅。
- 剩菜存储在浅覆盖容器和冷藏烹饪是后两个小时内完成。重新加热剩菜不推荐在慢炖锅。煮熟的食品应在炉子上加热,微波或在传统烤箱,直到达到华氏165度的热的食物可以放在一个预热慢炖锅为服务于至少保持热140华氏度来衡量食物温度计。
改编自:蒙大拿扩展营养教育项目网站的食谱,蒙大拿州立大学的扩展服务。