你的花园生产的水果或蔬菜是否超过了你的需要量?查看我们的罐装、冷冻和干燥资源，在家里安全地保存食物。
罐装是一种安全经济的在家保存优质食品的方法。家庭腌制食品可以帮助全年提供各种营养膳食。
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冷冻食物简单、快捷、方便。冷冻温度阻止了微生物的生长，同时减缓了分解食物和降低质量的化学反应。
干燥是保存食物最古老的方法之一。干食品储藏空间很小。一些干燥的食物，如水果皮，是按原样吃的;其他的则必须补充水分才能使用。
泡菜和调味料是非常受欢迎的调味品。它们很容易制作;然而，正确地遵循这些步骤来确保产品的安全是非常重要的。
果酱、果冻和蜜饯都是有多种质地、口味和颜色的食物。它们主要由糖腌制的水果组成，并在一定程度上增稠或制成果冻。
每年在使用前检查表盘压力表压力罐的准确性是很重要的。找出内布拉斯加州哪些县有设备来测试你的表盘压力表压力罐。
看看我们关于各种家庭食品保存主题的视频吧!这些视频是由小牧师部落学院扩展和内布拉斯加州扩展合作制作的。
本系列教学为教师/其他教育工作者提供了体验式学习的循序渐进的课程计划，以教授实际操作的安全罐装实践。
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