如何处理西葫芦

无论是购买还是从花园里采摘新鲜的西葫芦，都要选择结实、修长、鲜绿色、没有皱纹和软斑的西葫芦。为了获得最好的质量，在西葫芦年轻和嫩的时候收获，大约6到8英寸长，直径约2英寸。

随着西葫芦变得越来越长，越来越大，它变得更坚硬，并产生更多的种子。这些较大的西葫芦可以用来做西葫芦面包或其他烘焙食品;用勺子尖挖出种子和果肉。

把没洗过的西葫芦放在有孔的塑料袋里，放在冰箱的保鲜抽屉里;在准备前洗净西葫芦。为了获得最好的质量，西葫芦要在大约三到四天内食用。在准备之前把南瓜洗干净。西葫芦可以快速添加到食物中，因为它不需要去皮!

这里有一些制作西葫芦的快速技巧:

• 将各种蔬菜切片，腌制(试试香醋)，然后烧烤，包括西葫芦，芦笋，大葱，茄子和蘑菇。他们是美味的!
• 切一些蔬菜，比如胡萝卜、西葫芦和土豆。将它们添加到你最喜欢的肉饼或汤食谱中。
• 拿你最喜欢的千层面食谱，试着在层次之间加入你最喜欢的蔬菜的不同组合:蘑菇、菠菜、西兰花、胡萝卜、西葫芦、洋葱或茄子。是创造性的。
• 在生菜和意面沙拉中加入生西葫芦。
• 西葫芦切条，蘸酱食用。
• 西葫芦sauté切片，中火煎5分钟左右至软酥;拌入加热的意大利面酱中，做成蔬菜馅的意大利面。