托盘冷冻苹果片

你有很多苹果吗?也许你在商店或农贸市场找到了很好的价格，但你现在不能把它们都吃掉。

如果你想把它们冷冻起来，但你不确定以后怎么用，那就试着把它们单独切片“冷冻”——你甚至可以不带皮。然后，当你需要的时候，倒出你所需要的。用托盘冷冻的苹果最适合做苹果菜。

以下是冷冻托盘的方法:

• 把苹果切成所需的厚度。
• 为了防止皮肤变黑，将1/2茶匙(1500毫克)抗坏血酸溶解在3汤匙水中。洒在水果上。或根据制造商的说明使用商业产品。
• 将苹果片在金属烤盘上单层冷冻，直到冻结，几个小时。
• 将冷冻的苹果转移到一个“冷冻”袋中，尽可能排除袋子中的空气。苹果将保持分开，以便在食谱中测量。
• 倒出所需数量的冷冻苹果，重新密封袋子，然后放回冷冻室。通常建议在8个月内食用冷冻水果和蔬菜，以获得最佳品质。

要快速用微波炉制作苹果酱，把冷冻的苹果片放在微波安全的盘子里。每个苹果加两茶匙水。盖上盖子，高火加热至变软。高温微波加热两个冰冻苹果片大约需要5分钟;烹饪时搅拌一次。调整时间以获得更多苹果。煮好后加入糖和桂皮调味。