减少食谱| UNL食物

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很多食谱都可以切成两半或三分之一。如果你想做1/2或1/3的食谱，使用以下测量。

做烘焙食品的全部配方，冷冻一半可能更容易。
当减少食谱时，你可能需要使用更小的炖锅、煎锅和烤盘。烘烤少量食物的时间可能会更少。
食谱中标准尺寸的鸡蛋是大鸡蛋。要把鸡蛋分成两半，把它打碎，用叉子搅拌在一起，用两汤匙。把剩下的冷藏起来，在两到四天内做成煎蛋卷或炒鸡蛋。
一个9 x 13英寸的平底锅可以容纳14到15个杯子;当把食谱分成两半时，使用8x8英寸的方形平底锅或9英寸的圆形平底锅。当使用不同大小的平底锅时，尽量保持食物的深度相同。
用玻璃平底锅代替金属平底锅时，将烤箱温度降低25华氏度。
为了帮助划分食谱，请记住:
- 1杯= 16汤匙
- 1汤匙= 3茶匙
- 1杯= 8液盎司
- 1液盎司= 2汤匙
- 1磅= 16盎司(重量)
- 1品脱= 2杯
- 2品脱= 1夸脱
- 1夸脱= 2品脱