羽衣甘蓝

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羽衣甘蓝是十字花科蔬菜，是芥菜的一部分植物的家庭。羽衣甘蓝有很多种，包括紫色的，卷毛和恐龙羽衣甘蓝。

我怎么做一个好东西选择?

选择羽衣甘蓝，叶子坚硬，没有破损，或者是棕色或黄色的。卷曲羽衣甘蓝或恐龙羽衣甘蓝，选择深绿色的叶子。选择紫色羽衣甘蓝时，选择茎部为紫色的叶子饱满的紫色叶子或紫色边缘。

什么是合适的存储?

羽衣甘蓝可以不洗的放在塑料袋里，放在冰箱里三到五天。

为什么我应该吃这个吗?

羽衣甘蓝富含维生素C，有助于伤口愈合。它也是富含维生素A，能促进视力和细胞生长。羽衣甘蓝是这是钙的良好来源，有助于支撑骨骼。

我怎么能使用这个吗?

• 加入汤或炖菜中
• Sauté羽衣甘蓝加大蒜和油可以作为配菜
• 烤羽衣甘蓝片
• 用一点柠檬按摩甘蓝榨汁来软化沙拉里的叶子
• 加入意大利面或意大利面酱
• 加入炒菜或炒饭中
• 在汉堡上撒上甘蓝叶
• 在煎蛋卷中加入切碎的羽衣甘蓝
• 加入自制的披萨中
• 用橄榄油和羽衣甘蓝做香蒜酱和核桃
• 加入冰沙
• 添加到三明治或包装
• 将羽衣甘蓝和一粒谷物或意大利面混合沙拉