为学校准备健康午餐的小贴士

你担心在学年期间为孩子们做健康美味的盒饭吗?许多家长将努力为他们的孩子找到健康的午餐。然而，明智的购物和尝试新的想法可以帮助父母送孩子们带着对他们有益的、美味的午餐回到学校。看看这些小贴士，让学校午餐既营养又有趣。

• 多吃水果和蔬菜。在午餐中加入水果和蔬菜是很容易的。把整个水果打包，比如苹果或一串葡萄，既简单又美味。单独装上苹果酱、梨、桃子和菠萝也是一种美味。蔬菜是午餐中另一个健康的补充。切成片的西葫芦和黄瓜、红辣椒条和青椒条、西兰花、胡萝卜、芹菜和花椰菜都是容易打包的生蔬菜。试着加入低脂沙拉酱或鹰嘴豆泥作为蘸酱。
• 让水果变得有趣。用蘸酱给水果调味。低脂酸奶或布丁与草莓和甜瓜搭配很好。尝试不同质地的水果，这样孩子们就不会觉得无聊了。把脆脆的苹果和多汁的橙子混合在一起。做水果沙拉是让水果变得有趣的好方法。把苹果、香蕉、梨等甜水果和橘子、菠萝等酸水果混合在一起。孩子们可以尝试不同的水果组合，酸性果汁有助于防止水果变成棕色。
• 全谷物的好处。使用全麦面包，全麦意大利面和糙米。全麦麦片也是薯片零食的有趣替代品。如果孩子们还想吃薯片，那就选全麦的、烤的，或者两者兼而有之。
• 食品标签是你的朋友。当购买罐装或单独容器的水果时，确保它没有添加糖，并包装在自己的果汁或水中。阅读标签以确保产品是由全谷物制成的。仅仅因为面包是棕色的并不意味着它是全谷物的。检查食材表，确保第一种食材是糙米，碾碎，全麦玉米，全麦，燕麦片，全燕麦，全黑麦或野生米。同时查看营养成分标签上的纤维日摄入量百分比(%DV)，因为含有更多纤维的食物更有可能是全谷物。
• 选择100%的果汁。购买不添加糖或甜味剂的果汁。避免饮用含有糖或高热量甜味剂的果汁。许多果汁只有10%或20%的果汁，并且含有大量不必要的糖。检查果汁盒上的标签，尽量购买百分之百果汁的产品。
• 钙。添加低脂乳制品或富含钙的食物，让午餐更健康。大约85% - 90%的成人骨量是在女孩18岁和男孩20岁时获得的。获得钙的最佳途径是奶制品，如牛奶、酸奶、切片奶酪、白软干酪和奶酪条，以及一些果汁和谷物等钙强化食品。

将食品安全与学校午餐打包

重要的是不要忘记食品安全，以保持食品在一个安全的温度。在打包学校午餐时，请遵循以下食品安全提示:

• 包装的午餐。保温的软边饭盒或袋子最适合冷藏食物，但你也可以使用金属或塑料饭盒和纸袋。如果使用非绝缘袋，选择室温安全的食物，如花生酱、果冻、饼干、干果和带皮的整个水果。在包装之前，一定要把带食用皮的整个水果洗干净。
• 小心交叉污染。这可以通过重复使用纸张或塑料袋、食品包装和铝箔来实现。让孩子在午餐后丢弃用过的食品包装和袋子。扔掉易腐烂的剩菜剩饭，除非它们能在午餐后立即安全地冷藏，直到带回家。
• 冷藏食物要冷藏．使用冰袋、凝胶袋或冷冻果汁盒、瓶装水或三明治。为了达到最好的质量，不要冷冻含有蛋黄酱、生菜或西红柿的三明治;在吃之前加入。冰冻的果汁盒、水和三明治会在午餐前解冻。以下食物应该冷藏:肉、鱼、家禽、博洛尼亚、午餐肉和热狗、牛奶、软奶酪和硬奶酪、酸奶、煮熟的蔬菜和豆类、米饭、调味品和肉汁、午餐组合，包括午餐肉和饼干、调味品、生水果和蔬菜。
• 保持热的食物是热的．在汤等热食物冷却之前，将它们装入保温瓶中，以防止它们处于温度“危险区”。

在这个学年为孩子们准备午餐时，记得要注重多样性，查看食品标签，尝试不同的口味和质地。