红薯可以添加颜色,甜美,营养膳食,配菜和零食。有多种方式享受甜土豆,烤或煮捣碎和烘焙。他们是一个伟大的成分在秋天和冬天菜。你可以吃薯条、烧烤,使用它们作为一个沙拉盒,一个甜蜜的配菜,立方体的汤,炖肉,或享受芯片。11月是甘薯宣传月。看看下面的提示和购买信息,存储和红薯添加到一个健康的饮食计划。
建议选择、存储和准备
营养与健康:红薯是无脂、低钠、胆固醇自由、膳食纤维和钾的良好来源,并富含维生素a和c,味道甜红薯自然有善良,并保持特性,例如黄油降到最低。媒介甘薯(直径约2英寸和5英寸长)当皮肤烤大约是100卡路里。
选择和存储的建议:选择公司,小到中型马铃薯和光滑的皮肤。避免裂缝,弱点和缺点。选择与明亮的红薯,统一的颜色。储存在阴凉黑暗,干燥的地方使用两到三周内或在室温下长达一个星期。避免储存在冰箱里,这将导致一个艰难的中心和不愉快的味道。
清洗和准备:在烹饪之前,冲洗甜土豆和酷,自来水消除皮肤上的污垢和蔬菜刷擦洗。之前没有必要皮甜土豆烹饪;离开皮肤上给你一个不同的纹理和更多的纤维餐,配菜和零食。
烹饪与红薯:红薯可以烤、煮、油炸、烧烤、微波。他们也可以去皮,切成块,炒。烹饪时整个红薯,皮尔斯皮肤好几次用叉子,400度烤(F) 40 - 50分钟,或者直到叉温柔。用微波炉加热时,皮尔斯几次用叉子和放在微波专用盘。微波整个红薯5到8分钟,中途旋转。炒切片或切碎的红薯和库克的石油大约10分钟。烤架和烤1英寸厚片10分钟或减少甜薯纵切一半,烤20 - 25分钟。
大增加食物和配菜:红薯可以用甜或准备好吃的口味与肉类,水果,和其他
蔬菜。这里有一些有趣的方式将红薯的例子:
- 把红薯片、球芽甘蓝和花椰菜在橄榄油和盐和烤至软
- 炒辣椒、洋葱和红薯块玉米饼馅料
- 添加你最喜欢的烤肉烤地瓜楔形
- 烤地瓜多维数据集添加到汤食谱
2021年8月更新
橙色和甘薯猪排
成份:
- 猪腰2排
- 1红薯,用干净的蔬菜刷擦洗下冷自来水,去皮,切片
- 1/2橙色,用干净的蔬菜刷擦洗下冷自来水,切片
- 1 dash肉桂
- 1缓冲盐(可选)
- 1 dash黑胡椒(可选)
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 烤箱预热到350度。
- 把肉和红薯片烤碟中涂上烹饪喷雾。用橙色片,洒上调味料。
- 封面和烘烤1小时,直到肉嫩。猪肉是熟食,当它被加热到145华氏度。
营养信息:
来源:
改编自只是老年人食谱,犹他州犹他州立大学家庭营养计划/扩展。
红薯和苹果的腿
成份:
- 2中甜土豆,用干净的蔬菜刷擦洗下自来水,去皮,切成½英寸立方体
- 1烤苹果,轻轻搓冷自来水,切片
- ¼杯橙汁
- 2勺红糖
- 1汤匙黄油或人造黄油
- ½茶匙肉桂
- ⅓杯蔓越莓干或葡萄干
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。预热烤箱至350 F⁰。轻轻润滑脂或喷不粘食物的烹饪喷雾1½夸脱砂锅菜。
- 在一个小酱锅中火,橙汁混合在一起,红糖,黄油或人造黄油,肉桂、小红莓干或葡萄干。热,继续搅拌,直到糖溶解和人造黄油融化。
- 在一个大碗里,混合的土豆、苹果和橙汁的混合物。转移到一个砂锅菜
- 覆盖,烤一小时或直到土豆是叉温柔。
- 搅拌混合服务之前外套的甜土豆和苹果果汁底部积累。
- 将剩余的食物在一个密封的容器在冰箱里4天。
营养信息:
来源:
沃什伯恩,c (2011)。红薯。粮食美元语态指南吃新鲜水果和蔬菜。犹他州州立大学扩展。访问:https://digitalcommons.usu.edu/extension_curall/149/。
密歇根州立大学的扩展。(2012)。使用、储存和保留红薯。公告HNI26延伸。访问:https://www.canr.msu.edu/uploads/resources/pdfs/sweet_potatoes (hni26) . pdf。
北卡罗莱纳甘薯的佣金。(2014)。52爱甜土豆的方法。访问:http://www.ncsweetpotatoes.com/52-ways-to-love-sweet-potatoes/。
哈佛T.H.成龙公共卫生学院。食物的特点:红薯。访问:https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/。
反馈形式
反馈形式
如果你没有看到这篇文章,请向上滚动页面。
