大米要了解信息和技巧

你在寻找既健康又实惠又美味的食物吗?米饭是一种健康、多用途、经济的食物。大米是全球最受欢迎的谷物，提供能量、复合碳水化合物、纤维以及必需的维生素和矿物质。以下是有关米的营养价值及食用方法的建议和资料。

• 我的盘子和米饭。你需要吃的谷物量取决于你的年龄、性别和身体活动水平。推荐的每日摄入量可以在“我的餐盘”的网站。大多数美国人食用足够的谷物，但很少人是全谷物。至少一半的谷物应该是全谷物。
• 全谷物的好处。全麦米可以是棕色、黑色、红色或野生的。全粒是指一种植物的整个种子，包括麸皮、胚芽和胚乳。它们共同提供维生素、矿物质、纤维、蛋白质和其他重要的营养物质。用糙米、糙米、糙米、糙米或糙米来提升你的下一餐，为你的菜肴增加风味、颜色和嘎吱嘎吱的口感。
• 营养价值．大米不含钠和胆固醇，也不含麸质，是所有谷物中致敏性最低的。它是一种营养丰富的食物，提供超过15种维生素和矿物质，包括叶酸和其他B族维生素，铁和锌。糙米是百分之百的全谷物。每半杯米饭大约含有100卡路里。
• 大米经济学。大米经济实惠，易于准备，与其他健康食品如蔬菜、肉类、海鲜和大豆食品搭配很好。煮熟的米饭可以在冰箱里储存4天或冷冻2 - 3个月。所以提前准备好几批大米，在一周或一周的时间里与饭一起吃冷冻熟米饭．
• 再热米饭．每杯米饭加入2汤匙液体。在灶台顶部加热，盖上盖子加热约5分钟，直到完全加热。使用低温以获得最佳效果。时间长短可能会略有不同，这取决于你加热的程度。用叉子蓬松。微波炉加热时，盖上盖子，每杯高火煮约1分钟。每杯速冻米饭高火煮2分钟。用叉子蓬松。
• 往饭里加米饭。尝试在一道菜中混合白米和糙米，或者在汤、炖菜、沙拉、砂锅菜或炒菜中加入糙米。在烤青椒或番茄的馅料中加入米饭。用大麦、野米、糙米、肉汤和香料混合制作一份全谷物抓饭。为了达到特别的效果，可以加入烤坚果或切碎的干果。