每天吃几份颜色丰富的水果和蔬菜有助于保持健康，降低患心脏病和某些类型癌症的风险。在寒假期间，用红色和绿色来找点乐趣吧。下面是一份红色和绿色水果和蔬菜的清单:
| 苹果 | 甜菜 | 樱桃 | 小红莓 | 芸豆 |
| 粉红葡萄柚 | 石榴 | 树莓 | 红球甘蓝 | 红葡萄 |
| 红辣椒 | 红洋葱 | 草莓 | 西红柿 | 西瓜 |
| 芦笋 | 卷心菜 | 绿色的葡萄 | 蜜瓜 | 秋葵 |
| 西兰花 | 青苹果 | 葱 | 绿叶蔬菜 | 豌豆 |
| 球芽甘蓝 | 青豆 | 青椒 | 酸橙 | 西葫芦 |
红色和绿色水果/蔬菜组合:
- 红色和绿色的苹果片围绕着你最喜欢的水果蘸酱，就像一个花环
- 卷心菜沙拉配红苹果块
- 卷心菜沙拉配樱桃番茄或半葡萄番茄
- 蕃茄汤，在食用前撒上葱花，切成小圈
- 红葡萄和绿葡萄的小枝，用作节日肉类和奶酪拼盘周围可食用的装饰
- 用辣椒粉装饰的豌豆
- 石榴汁配上一片青柠
- 多汁的石榴籽撒在蔬菜沙拉上
- 披萨配番茄酱和青椒碎
这里有一些有趣的红色和绿色食谱!
*给4岁以下儿童食用水果和蔬菜时要小心，因为他们有最大的窒息风险。把食物切成小块，不要超过半英寸(½英寸)，防止噎住。防止窒息的其他小贴士:
- 煮或蒸硬食物，如胡萝卜，直到它足够软，可以用叉子刺穿。
- 让你的孩子在餐桌上吃饭。不要让你的孩子跑，走，玩，或躺在他们的嘴里有食物。
- 当你的孩子吃饭时，要注意他或她。
- 鼓励孩子慢慢吃，在吞咽前充分咀嚼。
来源:
水果， MyPlate，美国农业部
蔬菜， MyPlate，美国农业部
降低幼儿在用餐时窒息的风险，美国农业部(USDA)
本文由Alice Henneman原创。它于2021年进行了更新和审查。
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