茄子

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茄子是一种蛋状、有光泽的深紫色蔬菜它有白色的果肉和肉质。茄子通常是在菜肴中用作肉的替代品，因为它纹理。

我怎么做一个好东西选择?

购买茄子时，要选择表皮有光泽、光滑、没有任何瘀伤或瑕疵的茄子。选择那些看起来较重的茄子，并且有绿色的茎，而且没有霉菌。小茄子通常比大茄子的苦味要小。

什么是合适的存储?

茄子对温度很敏感。确保储存好你的冰箱里的茄子。茄子里面的白色果肉可以转动茄子很快就会变成棕色，所以一定要在你想切茄子之前切好使用它。

为什么我应该吃这个吗?

茄子富含维生素、矿物质和纤维。茄子有维生素C可以帮助我们保持强大的免疫系统，帮助我们的身体快速愈合。茄子也富含纤维，有助于消化，让我们有饱腹感，有助于保持心脏健康。

我怎么能使用这个吗?

• 用辣椒做一道什锦菜和番茄
• 烧烤或烘烤，作为配菜
• 加入烤茄子三明治
• 里面塞满了肉和谷物烘烤
• 加茄子到千层面或意大利面酱
• 加入切好的或烤好的土豆泥像爸爸一样蘸茄子错过
• 在披萨上撒上茄子
• 切好，加入汤里
• 用茄子做烤肉串其他蔬菜
• 加入炒菜
• 把它加到咖喱里