从你的冰箱容易碎牛肉食谱

多长时间可以使用already-browned和准备牛肉食谱“崩溃”如汤和酱汁。这是如何使自己的和保持冷冻准备访问!另外,食谱让你开始!

成功的技巧

牛肉可能提前褐色和冷冻快速和方便的使用在意粉酱,辣椒、牛肉汉堡等等。遵循这些提示最佳风味和质量。

1. 布朗弄碎洋葱或未经焙烧的青椒具有抗氧化特性的生化和风味变化缓慢。
2. 使用调味料和数量,将最适合的食谱。添加更多的调味料,当你准备食物,如果需要,可能影响冻结强度香料和香草的味道。
3. 不使用盐;加盐后,肉中使用你的食谱。盐可能加速不良风味牛肉瓦解的变化。
4. 冻结瓦解的酱,如意粉酱,还有助于保持风味。确保酱覆盖整个肉表面。
5. 迅速冷却和冷藏牛肉碎屑在浅的容器中。容器可能放置在冰箱前牛肉已经完全冷却。松散覆盖直到牛肉冷却冷藏集装箱。
6. 及时转移冷却牛肉化为“冰箱”,不是“存储”袋。消除气泡。冷冻袋是厚的比存储袋和保持食物的新鲜了。
7. 标签和日期包;包括大量的牛肉或数量的份。
8. 冻结速度和加速解冻冷冻薄倒台,扁平的形状在冷冻袋里。不叠加包,质量会更好如果牛肉快结冰。一个圆形的形状需要更长时间才能解冻到中间。平包还将堆栈更好的在你的冰箱里。放在一个平面上,如一个金属锅或烤板,直到冻结。然后,删除和堆栈。
9. 2到3个月内使用冷冻牛肉碎屑最佳风味和质量。保持冻结在0°F或更低。一定要安全解冻如放置在冰箱里。

重要的是:除非你计划使用牛肉瓦解一两天内,冻结崩溃迅速冷却后最好的质量和安全。如果放在冰箱里一到两天,后转移到一个紧密覆盖容器冷却。

基本方向

• 使用精益和更高的牛肉90%这些方向;16盎司生牛肉产量同样12盎司完全煮熟的牛肉罐头。
• 最佳质量,布朗不超过1磅牛肉。牛肉布朗,发布一些肉汁。如果你超载锅,水分被困和肉蒸而不是褐色。
• 布朗瘦牛肉大不沾锅中火8到10分钟,把牛肉分成¾英寸的碎屑。煮直到牛肉不是粉红色的,达到160°F的温度测量时食物温度计。将牛肉用漏勺或排水使用滤器。

大多数这些食谱可以做好准备后立即准备牛肉碎屑由切碎的洋葱,然后冻结;或者,你可以准备通过使用直接从冰箱里冻碎了,然后吃。这取决于多少多功能性:

• 你愿意做你想要的配方时和瓦解直接从冰箱里你想要吗?
• 或者你想要一些食谱已经准备和等待你的冰箱吗?
• 或者,你可能会决定让这些食谱,吃他们马上没有冻结!