花椰菜是一种生长在茎上的花蕾簇状的蔬菜，称为小花。花椰菜的头应该在花开放前收割。花椰菜是卷心菜家族的一员，也是西兰花的近亲。大多数花椰菜是白色的，但也有紫色或橙色的变种。
我怎么做一个好东西选择?
选择颜色鲜艳、没有褐色斑点或其他变色的花椰菜。
什么是合适的存储?
将未清洗的花椰菜放在塑料袋中，放在冰箱中保存最多5天。
为什么我应该吃这个吗?
花椰菜含有维生素C，有助于愈合伤口。它也有叶酸对孕妇来说很重要，因为它能起到一种预防出生缺陷的重要作用。
我怎么能使用这个吗?
- 生菜花蘸酱吃
- 米饭菜花与食品处理器，蒸汽和作为配菜
- Purée煮熟的花椰菜，可以作为配菜
- 煮，蒸，烤，或微波花椰菜作为配菜
- 在沙拉中加入生的或煮熟的花椰菜
- 在汤或炖菜中加入花椰菜
- 加到煎蛋卷里
- 加入意大利面或意大利面沙拉
- 加入花椰菜炒菜
- 加入砂锅中
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