球芽甘蓝

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球芽甘蓝长在大型植物上，是一种多叶的小芽阀杆。它们的味道和卷心菜相似，但含量更高有温和的卷心菜味。

我怎样才能做出正确的选择呢?

选择结实、紧实、鲜绿色的球芽甘蓝。避免吃破损和变色的球芽甘蓝。在农贸市场上，抱子甘蓝最有可能连茎出售。

什么是合适的储存?

将未清洗的球芽甘蓝头放入塑料袋中存放冰箱保存一周。

我为什么要吃这个?

球芽甘蓝富含钾，有助于调节体液平衡和肌肉收缩。它们富含维生素C，有助于愈合伤口。它们也是一个很好的来源维生素A，能促进良好的视力和细胞生长。

我怎么用这个呢?

• 加入橄榄油，调味，在400F下烤30-45分钟作为配菜
• Sauté在橄榄油中煮6-8分钟，然后加入柠檬汁、切碎的帕玛森奶酪或大蒜
• 煮，蒸，烤或微波球芽甘蓝作为配菜
• 加入意大利面盘中
• 加入切碎的球芽甘蓝煸炒
• 在沙拉中加入切碎的球芽甘蓝
• 用球芽甘蓝做凉拌卷心菜
• 在蔬菜馅饼中加入切碎的豆芽
• 在烤串中加入对半切开的豆芽